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噛むことは健康に直結しています。噛むことは実は密接に健康と結びついて
いることがわかってきました。
日本咀嚼学会が作ったキャッチフレーズ「卑弥呼の歯がいーぜ」はよく噛む
ことの大切さを表しています。
ひ 肥満の防止
ゆっくり噛んで食べることで、食欲が抑えられて食べ過ぎを防ぎます。
み:味覚の発達
噛むことが味覚を発達させ、おいしさの経験値を高めます。
こ:言葉の発達
あごや歯が丈夫になり、口の周りの筋肉も発達して、
言葉の発音が明瞭になります。また、表情が豊かになります。
の:脳の発達
よく噛むと脳の血流量が増すことが医学的にわかっています。
また、スポーツ選手がガムを噛んでリラックスしたり、
集中力を高めたりしている。
は:歯の病気予防
虫歯や歯周病の予防に大きな役割を果たしています。
また、歯肉や歯槽骨の血行も促進され、いい刺激になります。
が:がんの予防
唾液の中には食物の発がん性を抑える酵素が入っています。
い:胃腸の働きを促進
食べ物を小さくし、唾液と混ぜることで胃での消化や腸での
吸収を楽にします。また、胃腸の働きも活発にします。
ぜ:体力の向上や全力投球
噛みしめる力は運動能力ともつながっています。
ふだんの食事で噛む回数を増やす工夫として…
・食材を大きく切る
・噛みごたえのある食材を使う
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