バナナクッキー

バナナクッキーの作り方

材料(約20個分)
A（全粒強力粉50g、薄力粉100g、ベーキングパウダー大さじ1、
塩小さじ1/4）マーガリン25g
B（プレーンヨーグルト40g、豆乳1/3カップ、水1/3カップ）　バナナ1本

1,Aの粉類をボールにふるい合わせておく
2,1の粉の真ん中をくぼませて、そこにマーガリンを入れる
※冷たく固い状態のマーガリンを使う。室温が温かいとすぐに柔らかく
　なってしまうので注意
3,2を手ですりまぜてなじませていく
※マーガリンは手の温度でもどんどん柔らかくなるので、
　すばやく行うことがポイント
4,3に小切りにしたバナナとBを加える
※水は生地の具合をみて少しずつ入れていく。生地がまとまれば、
　1/3カップより少ない量もOK
5,4をさっくりとまぜ合わせ、2cmの厚さにのばして好みの型で抜き、
　180度のオーブンで約15分焼く
※焼き上がりはやわらかい食感のクッキーです

紹介している作り方のバナナクッキーは、スコーンのように
かみごたえがあるので、やわらかい生のバナナを食べるよりも
満足感が得られます。

朝食がわりに食べるなら、牛乳または野菜ジュースグラス１杯
＋バナナクッキー６枚が適量です。

オナカとお肌に優しい豆乳クッキーダイエット

参考
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