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肥満を予防 改善する豆料理をご紹介します。

黒豆のシアニジンには内臓脂肪抑制効果がある。
さらに、炊き込みご飯に雑穀を入れ、よく噛むことで満腹中枢を刺激。
時間をかけて食べることになるので満腹中枢が働きやすくなる。
また、豊富な食物繊維で腸スッキリ。肥満予防効果が期待できる。
「黒豆の炊き込みご飯」
*材料2人分
米…2カップ 十六穀米…30g 水…2カップ ゆでた黒豆…140g
酒…大さじ1 塩…小さじ1〜2 昆布…5cm
*作り方
1.米を洗ってザルに上げて、水気を切っておく。
2.炊飯器に洗った米、十六穀米、黒豆、水、酒、塩、昆布を加え
炊いたら完成。
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