牡蠣と白菜のクリーム煮

［作り方］
白菜は食べ易い適当な大きさに切って、ハムは半分にしてスライスする。

加熱用牡蠣は一度、軽く水洗いをして、塩、コショウをつけて、片栗粉を
まぶし、高い温度の油でカラッとあげる。

加熱したフライパンに、おろししょうがを入れ、香りを立たせたら、白菜、
ハムを入れ、サッと炒める。

中華スープの素、牛乳を加え、３分ほど中火から弱火で煮詰めてゆく。

塩、コショウで味をととのえ、油であげた牡蠣をフライパンに加え、牡蠣
に完全に火が入るまで加熱して出来上がりです。

白菜には多くのビタミンＣが含まれていて、またカロチン、鉄、カルシウ
ムなども含んでいます。

そして、白菜は食物繊維も豊富に含まれて糖質も少なく、牡蠣の栄養
牛乳の栄養とあわせることで、さらに健康効果が期待出来ると思います。

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